Before Ramadan.. Important tips for sterilizing and cleaning vegetables, fruits and meat

Doha – Al-Sharq

Many people are keen to buy large quantities of food-related products such as vegetables, fruits, meat, poultry and fish before Ramadan, but the need to know the right and safe ways to sterilize and clean them, especially in the light of the new Coronavirus (Coved 19)” and the fear of infection leads some to exaggerate it to become an obsession.

A report by Qatar TV on Tuesday evening reviewed some important tips for cleaning and sterilizing vegetables, fruits and meats of all kinds, while reiterating at the same time that it has not been scientifically proven so far that the coronavirus can be transmitted through food, research is still in place, but this does not mean underestimating precautionary measures, including safe shopping and cleaning foods before eating them.

Hamad Medical Corporation called on everyone to adhere to sterilization and cleaning procedures for fruits, vegetables and meats before preparing them to ensure that they are not contaminated with the new coronavirus, with care not to overclean so that it does not become an obsession, according to the report, which explained that in order to prevent, healthy and safe methods must be followed, for example:

(1) first of all, you should choose vegetables and fruits that are considered free or low in dust and avoid buying products that show signs of damage.

(2) When returning home, you should get rid of the bags and wash your hands thoroughly with soap and water for 40 seconds and use water and a special brush to clean vegetables and fruits with thick skin such as potatoes, carrots and melons to remove the dust on them.

(3) Leafy vegetables such as lettuce and mint should be separated and then soak vegetables and fruits in water for at least 15 minutes, with the addition of 50 millimetres of vinegar or lemon juice and salt per liter of water to reduce the proportion of chemical contaminants and pesticides.

(4) Avoid daily and frequent shopping outings to reduce the chances of contracting the virus.

(5) Food and meat should be cooked well to avoid any spread of bacteria and viruses.

(6) Wash hands thoroughly with soap and water for 40 seconds before and after dealing with any kind of meat, poultry and fish.

source: al-sharq

الدوحة – الشرق

يحرص الكثير من الناس على شراء كميات كبيرة من المنتجات خاصة المتعلقة بالطعام مثل الخضروات والفواكه واللحوم والدواجن والأسماك قبل شهر رمضان، إلا أن الحاجة إلى معرفة الطرق الصحيحة والآمنة لتعقيمها وتنظيفها خاصة في ظل فيروس كورونا المستجد “كوفيد 19” والخوف من الإصابة بالعدوى يدفع البعض إلى المبالغة في الأمر ليصبح هوساً.

واستعرض تقرير لتلفزيون قطر مساء اليوم الثلاثاء، بعض النصائح الهامة من أجل تنظيف وتعقيم الخضروات والفواكه واللحوم بأنواعها، مجدداً التأكيد في الوقت ذاته على أنه لم يثبت علمياً حتى الآن أن فيروس كورونا يمكن أن ينتقل عن طريق الطعام فالأبحاث ما زالت قائمة بهذا الخصوص ولكن ذلك لا يعني الاستهانة بالإجراءات الاحترازية ومن بينها التسوق الآمن وتنظيف الأطعمة قبل تناولها.

ودعت مؤسسة حمد الطبية الجميع إلى الالتزام بإجراءات التعقيم والتنظيف الخاصة بالفواكه والخضروات واللحوم قبل إعدادها لضمان عدم تلوثها بفيروس كورونا المستجد مع الاهتمام بعدم المبالغة في التنظيف حتى لا يصبح الأمر هوساً، بحسب التقريرالذي أوضح أنه من أجل الوقاية يجب اتباع طرق صحية وآمنة، منها على سبيل المثال:

(1)  يجب في البداية اختيار الخضروات والفواكه التي تعتبر خالية أو قليلة الأتربة ونتجنب شراء المنتجات التي تظهر عليها علامات التلف.

(2) عند العودة إلى المنزل يجب التخلص من الأكياس وغسل اليدين جيداً بالماء والصابون لمدة 40 ثانية واستخداتم المياه وفرشاة خاصة لتنظيف الخضروات والفاكهة ذات الجلد السميك كالبطاطا والجزر والشمام لإزالة الأتربة العالقة عليها.

(3) أما الخضروات الورقية مثل الخس والنعناع فيجب فصل أوراقها ثم نقع الخضار والفاكهة في الماء لمدة لا تقل عن 15 دقيقة مع إضافة 50 ملليمتر من الخل أو عصير الليمون والملح لكل لتر من الماء لتقليص نسبة الملوثات الكيميائية والمبيدات.

(4) تجنب الخروج اليومي والمتكرر للتسوق لتقليل فرص الإصابة بالفيروس.

(5) ضرورة طهي الأطعمة واللحوم بشكل جيد لتجنب أي انتشار للبكتيريا والفيروسات.

(6) غسل اليدين جيداً بالماء والصابون لمدة 40 ثانية قبل وبعد التعامل مع أي نوع من أنواع اللحوم والدواجن و الأسماك.

المصدر: al-sharq