A recent study: Carbohydrates increase the risk of osteoporosis
الكربوهيدرات تزيد خطر الإصابة بهشاشة العظام
NEW YORK (Reuters Health) – The high intake of carbohydrates in the diet contributes to osteoarthritis, especially osteoporosis, researchers at the Oklahoma Medical Research Foundation in the United States have published in the latest issue of the journal Science Models & Mechanisms. Carbohydrates are abundant in starch-rich vegetables, such as potatoes, maize, grains and products such as bread, all desserts and baked goods.
To detect the link between carbohydrates and arthritis, the team watched a group of mice fed a carbohydrate-based diet. The researchers found that carbohydrates in the diet, especially sugars, increased the risk of osteoarthritis in the animals, even when their weights were low. “We know that increased body fat increases the risk of arthritis, but we have not been able to assess the diet’s impact on the risk of these diseases,” said Dr. Tim Griffin, the team leader. “The results give us new evidence of dietary Even in cases of lack of obesity and obesity, “Griffin said.” Obesity is one of the most important factors leading to the development of knee joint pain. However, treatment strategies to prevent or treat osteoporosis associated with obesity are limited because of uncertainty about why “Arthritis is common in people of all ages, but the elderly are most affected by the disease, which is characterized by pain, swelling and stiffness in the joints, Develops for osteoporosis The osteoporosis is the most common form of arthritis, affecting millions of people worldwide, including an estimated 30 million people in the United States alone. Osteoporosis causes severe pain and swelling in the joints and cartilage. , And shows its effect in particular in the knees, hips, hands and spine.
source: archyworldys.com
كشفت دراسة أمريكية حديثة، أن كثرة تناول الكربوهيدرات ضمن النظام الغذائي، تساهم في الإصابة بالتهاب مفاصل الركبة وخاصة هشاشة العظام.
الدراسة أجراها باحثون بمؤسسة أوكلاهوما للأبحاث الطبية في الولايات المتحدة، ونشروا نتائجها، في العدد الأخير من دورية (Disease Models & Mechanisms) العلمية.
وتتواجد الكربوهيدرات بكثرة في الخضروات الغنية بالنشا، مثل البطاطا والذرة، والحبوب ومنتجاتها مثل الخبز، وجميع الحلويات والمخبوزات المُصنعة.
ولكشف العلاقة بين الكربوهيدرات والإصابة بالتهاب المفاصل، راقب الفريق مجموعة من الفئران التي أطعموها نظاما غذائيا يعتمد على الكربوهيدرات.
ووجد الباحثون أن الكربوهيدرات في النظام الغذائي، وخاصة السكريات، زادت خطر حدوث التهاب المفصل العظمي في الركبة لدى الحيوانات، حتى عندما كانت أوزانها منخفضة.
وقال الدكتور تيم جريفين، قائد فريق البحث “نعلم أن ازدياد الدهون في الجسم يرفع مخاطر الإصابة بالتهاب المفاصل، إلا أننا لم نتمكن من تقييم تأثير النظام الغذائي على خطر حدوث هذه الأمراض”.
وأضاف “النتائج تقدم لنا أدلة جديدة على وجود تأثيرات غذائية مرتبطة مع ازدياد حالات التهاب المفصل العظمي حتى في حالات انعدام البدانة والسمنة”.
وأشار جريفين أن “السمنة واحدة من أهم العوامل التي تؤدي لتطور آلام مفصل الركبة، ومع ذلك، فإن الاستراتيجيات العلاجية لمنع أو علاج هشاشة العظام المرتبطة بالسمنة محدودة بسبب عدم التأكد من السبب الجذري للمرض”.
ويرتبط التهاب المفاصل، بآلام، وانتفاخ يعيق حركة الأيدي والأرجل؛ الأمر الذي يؤثر بشكل كبير على قدرات التنقل والحركة.
ويصيب مرض التهاب المفاصل الأشخاص من جميع الفئات العمرية، لكن كبار السن هم الأكثر تأثرا بالمرض الذي يظهر بألم وتورم وصلابة في المفاصل، ويتطور لهشاشة العظام إلى أن يصل لالتهاب المفاصل الروماتويدي.
وهشاشة العظام هي الشكل الأكثر شيوعا لالتهاب المفاصل، وتؤثر على الملايين من الأشخاص في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك ما يقدر بنحو 30 مليون شخص في الولايات المتحدة وحدها.
وتسبب هشاشة العظام آلاما قاسية وتورمًا في المفاصل والغضاريف، ويظهر تأثيرها على وجه الخصوص في الركبتين والوركين واليدين والعمود الفقري.
